建立擬SARS-CoV-2 誘發心肺疾病模式：探索桑葉萃出物與桑葉茄尼醇降低嗜中性球與巨噬細胞防禦機制反應進而改善急性呼吸窘迫綜合症及心肌炎的分子機轉

本計畫的核心是探討建立擬SARS-CoV-2 誘發心肺疾病模式，進而探索桑葉萃出物與茄尼醇經由調控TRAF6達到降低嗜中性球與巨噬細胞防禦機制反應，進而改善ARDS及心肌炎的分子機轉。預期造成的影響如下 (1) 增進對COVID-19及其相關疾病機轉的理解，將能降低疾病的嚴重性和死亡率，還能減輕醫療系統的負擔。(2) 此研究可能激發桑葉萃取物與茄尼醇成為有功效保健品的研發，將刺激相關產業的增長，並創造就業機會並刺激醫療研發產業。(3)推動保健營養科學、生物學、免疫學、化學和藥理學等領域間的跨域合作與科學研究發展，提高研究質量和影響力。 (4)培養人才並發表學術論文以提升本國學術地位。