利用Aspergillus oryzae生產富含降血脂機能性胜肽VVYP之蛋白質

Project title
93學年度行政院農業委員會補助研究計畫
Acronym
專題研究計畫
Internal ID
93農科-4.1.4-牧-U1(3)
Principal Investigator
簡宏堅
Status
research project
Start Date
January 1, 2004
End Date
December 31, 2004
Organizations
Partner Organizations
行政院農業委員會
Project Web Site
Description
(一) 將多套VVYP序列取代到A. oryzae的α-amylase蛋白中。(二)將富含VVYP的α-amylase以A. oryzae大量表現。 (三) 將變異α-amylase以酵素水解，分析產生VVYP胜肽之情形。 (四) 建立動物模式，分析變異α-amylase對抑制脂肪吸收的效果。