洛神花水萃取物抑制心血管病變之研究(I)降血脂及抑制低密度脂蛋白氧化作用

洛神花盛產於熱帶地區及台灣東部與南部，具抗血壓及抗發炎等功效，由於其成份含有原兒茶酸及類黃酮素（包括gossypetin, hibiscetin 及quercetin等）都為強抗氧化劑，且都含於水萃取物中。因此本研究探討對（1）洛神花水萃取物（HSE）降血脂及抑制低密度脂蛋白氧化作用，進一步探討（2）抑制氧化型低密度脂蛋白（ox-LDL）誘導內皮細胞apoptosis（可能與atherosclerotic pathogenesis 有關）及（3）探討抑制 aortic smooth muscle cell （ASMC）增生之作用是否與cell cycle arrest 及apoptosis 有關。第一年之計劃擬探討HSE抑制血脂肪及抗LDL之氧化作用，分別在cell free system 及endothelial cell中以thiobarbituric acid reactive substances （TBARS）及electrophoretic mobility（EM）觀察LDL氧化情形；進一步以兔子動物模式誘導之atherosclerosis來確認HSE 降血脂及降低ox-LDL形成；由於ox-LDL誘導內皮細胞apoptosis，可能與atherosclerosis或thrombosis相關。從以上的結果，我們預期HSE有降血脂、抗LDL氧化作用。因此，HSE可發展為一種預防心血管疾病之保健食品。