咖啡成份綠原酸及咖啡酸抑制腎糖新生減少糖尿性腎病變的作用並評估做為 降血醣藥物輔助食品之應用( I )

本計畫旨在探討綠原酸（CGA）、咖啡酸（CA）及含有CGA之咖啡萃取物對糖尿病腎病變（DN）的改善效果，以探討其作為糖尿病輔助食品的潛力。該將計畫將深入研究CGA及CA在抑制腎糖新生、降低炎症及減少氧化壓力方面的機制，以期減少DN的進展及相關併發症。此外，將探討CGA、CA及咖啡是否能減少SGLT2抑制劑dapagliflozin所引起的腎毒性及增強胰島素敏感性的潛力，從而提高糖尿病患者的治療效果。此研究還將針對其可能調控的分子機制進行分析，包括IRS1/IRS2/AKT/GSK3β/FoxO1信號途徑，以探明植化素CGA和CA對腎臟及代謝健康的影響。預期將為糖尿病輔助食品的開發提供科學理論依據，對糖尿病患者的血糖控制及腎功能保護並具有產品研發之經濟價值，並推動相關學術研究的進展。本研究之成果將有可提供新的治療模式，對有助於糖尿病腎病變發生之預防，對公共衛生和醫療資源之節省有正面影響。