牛樟芝子實體之創新固態栽培技術的研發與活性成分之研究

樟芝(Antrodia cinnamomea)是台灣特有褐腐菌，只能生長在台灣常綠闊葉樹－牛樟(Cinnamomum kanehirae)的內壁。樟芝氣味芳香，味辛苦，子實體富含多醣體與三萜類等成分，有抗B型肝炎與防癌等功效。基於其功效以及野生樟芝子實體數量極少，加上人工栽培不易等因素，所以價格昂貴；業者往往為了採取野生樟芝而大肆盜伐牛樟樹，使臺灣特有珍貴樹種瀕臨滅絕，破壞森林多樣性與生態平衡。本為期兩年之研究計畫將分兩階段進行。第一年以嘉義大學林產科學系與森林暨自然資源學系為主，研發創新之樟芝子實體固態培養技術；研究目標是尋找樟芝最佳之栽培條件，製備成太空包培育子實體，並尋找栽培樟芝的替代經濟樹種。第二年由中山醫學大學和弘光科技大學負責，分析鑑定第一階段實驗室栽培樟芝的生物活性與功效成分；了解提升免疫力與抗腫瘤活性的樟芝成分作用機制，而配合第一階段實驗確立具有高生物活性樟芝子實體的固態培養技術。本研究計畫目標符合農業生物技術國家型科技計畫之重點領域規劃項目，研究成果可大量生產符合市場需求的樟芝產品，推廣並提升相關產業，使大眾享有物美價廉的保健食品，符合社會大眾與市場需求以及推動推廣中草藥產業之目標。更可有效遏止盜伐，挽救臺灣特有珍貴樹種牛樟樹避免瀕臨滅絕。