金針花萃取物之抗氧化及抗癌功能研究

金針花(DayLily)為台灣一般民間食用之蔬菜，本草綱目記載金針花具有利尿、
止血、消腫等作用，本研究利用二氧化碳超臨界萃取出金針花具有葉黃素(lutein)
成分，葉黃素存在於深綠色及黃色蔬果內，屬類胡蘿蔔素之一，國外的研究葉
黃素主要從金盞花中萃取，並研究出其具有生物活性、抗癌等功效。本研究選
用金針花萃取物的葉黃素，初步結果以液相層析儀定性及定量出葉黃素成分，
將進一步利用金針花萃取物的成分以超微量化學發光儀分析其抗氧化能力、清
除自由基之能力以及經由過氧化氫誘導細胞氧化傷害之抑制能力，並對一些在
台灣有著高發生率和高死亡率的乳癌細胞進行細胞毒性試驗。因此，本計劃進
行之步驟包括：
(一) 以二氧化碳超臨界萃取金針花之有效成分
(二) 以液相層析儀分析葉黃素成分
(三) 金針花萃取物以超微量化學發光儀測定抗氧化能力
(四) 金針花萃取物清除超氧陰離子之能力
(五) 金針花萃取物清除過氧化氫之能力
(六) 金針花萃取物清除氫氧自由基之能力
(七) 金針花萃取物於細胞系統之抗氧化能力
(八) 乳癌細胞繁殖抑制實驗(MTT reduction test)
(九) 細胞週期分析( cell cycle analysis)