維生素E對於Sprague-Dawley大鼠肝臟前癌細胞生成之影響

流行病學研究指出飲食中不僅含有致癌因子亦具有抗癌分子。在抗癌分子中有許多是屬於抗氧化劑(如維生素E、維生素C、維生素A)。許多研究指出維生素E對於許多類型的癌症具有抑制作用(如皮膚癌、乳癌等) 。為了解維生素E對肝癌生成是否具有抑制作用及對肝臟抗氧化功能之影響而進行本次研究。 22隻雌性Sprague-Dawley大鼠於出生24小時內腹腔注射diethylnitrosamine (DEN) (15 mg/kg body weight)作為誘發劑三週後離乳隨機分成維生素E缺乏組、正常組、補充組。並於各組飲食中添加phenobarbital (PB) (50 mg/100 gm diet)作為促進劑餵食6個月後犧牲大鼠收集血液及肝臟進行以下分析: 血漿及肝臟維生素E濃度;肝臟脂質過氧化作用;血漿prostaglandin E2 (PGE2)濃度;肝臟麩胱甘(glutathione, GSH)含量、麩胱甘過氧化(GSH peroxidase, GSH Px)、麩胱甘還原(GSH reductase, GSH Rd)、麩胱甘硫轉移(GSH S-transferase, GST)、gamma-glutamyl transferase (GGT)及蛋白激(protein kinase C, PKC)酵素活性; 並以免疫組織化學法觀察GGT-positive及PGST-positive foci 數量及面積。 結果顯示血漿及肝臟維生素E濃度正常組及補充組顯著高於缺乏組(p<0.05)。維生素E缺乏組相較於其他兩組有顯著較高的脂質過氧化反應(p<0.05)。肝臟GST、GSH Px、GSH Rd 活性上缺乏組明顯低於其他兩組(p<0.05)。而GSH含量、PKC及GGT活性、PGST-positive和GGT-positive foci數目及面積以及血漿中PGE2濃度三組間則無明顯差異。 　　由結果得知維生素E存在有助於維持肝臟抗氧化功能但對以DEN誘發/PB促進下前癌細胞的生成則沒有影響。結果暗示此種癌化模式下氧化/抗氧化之間的平衡並不會影響前癌細胞的生成。