2026-10-302026-10-30https://scholars.csmu.edu.tw/handle/123456789/37055本計畫的核心是探討建立擬SARS-CoV-2 誘發心肺疾病模式，進而探索桑葉萃出物與茄尼醇經由調控TRAF6達到降低嗜中性球與巨噬細胞防禦機制反應，進而改善ARDS及心肌炎的分子機轉。預期造成的影響如下 (1) 增進對COVID-19及其相關疾病機轉的理解，將能降低疾病的嚴重性和死亡率，還能減輕醫療系統的負擔。(2) 此研究可能激發桑葉萃取物與茄尼醇成為有功效保健品的研發，將刺激相關產業的增長，並創造就業機會並刺激醫療研發產業。(3)推動保健營養科學、生物學、免疫學、化學和藥理學等領域間的跨域合作與科學研究發展，提高研究質量和影響力。 (4)培養人才並發表學術論文以提升本國學術地位。桑葉萃出物桑葉茄尼醇擬SARS-CoV-2 誘發劑急性呼吸窘迫綜合症心肌炎巨噬細胞嗜中性球TRAF6防禦機制反應呼吸爆發去顆粒化作用細胞焦亡釋網凋亡Mulberry leaf extractSolanesolSARS-CoV-2-like reagentsAcute Respiratory Distress Syndrome (ARDS)MyocarditisMacrophagesNeutrophilTRAF6Defense Mechanism ResponseRespiratory burstDegranulationPyroptosisETosisProject