2026-10-302026-10-30https://scholars.csmu.edu.tw/handle/123456789/37003本計畫旨在探討綠原酸（CGA）、咖啡酸（CA）及含有CGA之咖啡萃取物對糖尿病腎病變（DN）的改善效果，以探討其作為糖尿病輔助食品的潛力。該將計畫將深入研究CGA及CA在抑制腎糖新生、降低炎症及減少氧化壓力方面的機制，以期減少DN的進展及相關併發症。此外，將探討CGA、CA及咖啡是否能減少SGLT2抑制劑dapagliflozin所引起的腎毒性及增強胰島素敏感性的潛力，從而提高糖尿病患者的治療效果。此研究還將針對其可能調控的分子機制進行分析，包括IRS1/IRS2/AKT/GSK3β/FoxO1信號途徑，以探明植化素CGA和CA對腎臟及代謝健康的影響。預期將為糖尿病輔助食品的開發提供科學理論依據，對糖尿病患者的血糖控制及腎功能保護並具有產品研發之經濟價值，並推動相關學術研究的進展。本研究之成果將有可提供新的治療模式，對有助於糖尿病腎病變發生之預防，對公共衛生和醫療資源之節省有正面影響。咖啡綠原酸糖尿病腎病變腎糖新生發炎小體焦亡氧化壓力SGLT2 抑制劑CoffeeChlorogenic acidDiabetic nephropathyrenal gluconeogenesisinflammasomepyroptosisoxidative stressdapagliflozinProject