Project title
101學年度國家科學及技術委員會補助研究計畫
Acronym
專題研究計畫
Principal Investigator
陳曉鈴
Start Date
August 1, 2012
End Date
July 31, 2014
Organizations
Partner Organizations
Options
以高脂低纖維飲食及致癌劑誘發大腸病變模式探討蒟蒻纖維、菊糖寡醣及纖維素調節急性基因損傷、腫瘤形成、抗腫瘤免疫及相關機制
Keywords
蒟蒻
菊醣
致癌物
高脂
基因損傷
異常腺窩病灶
發炎
Description
膳食纖維是最主要的植物機能成份，我們先前研究發現水溶性蒟蒻纖維與菊糖寡醣同樣都有降低糞便水毒性的作用，也證實蒟蒻纖維及數種寡醣經乳酸菌體外代謝後具有抗氧化作用，活體實驗更證實可提高血液抗氧化分...(詳)