山藥對切除卵巢之雌鼠的骨密度及機械特性之功效

山藥為已知具備高營養、低熱量及多重保健功效之植物；其天然植物性賀爾蒙及皂甘成分含量非常豐富。它除了富含澱粉及礦物質之外，還含有許多具有生理活性的成分。本計畫擬以雌性Wistar大鼠為實驗動物，將動物隨機分為實驗組(切除卵巢)及對照組(手術但保持卵巢完整)以建立停經動物模式。手術後使其恢復四周，再以開放空間及高腳十字迷宮試驗結果，將具有不同焦慮程度之實驗鼠均勻分配於四組(對照組為三組)，餵食不同的山藥劑量(取南投名間鄉紫田薯)。持續四周後將動物犧牲並取下兩側股骨。再以DEXA對股骨進行骨礦物質含量之檢測，其中一側股骨進行相關之骨體積、孔隙率、骨礦物質密度等物理參數測量及計算，並將另一側股骨進行材料試驗。
本計畫將可以獲知山藥對實驗組與對照組之骨骼物理參數之影響性、山藥劑量之多寡對實驗組(停經動物)之骨骼參數影響性、山藥劑量對對照組(非停經動物)之骨骼參數影響性、以及建議骨骼特性之可行評估流程。