黃麴毒素B1酵素免疫分析套組之開發

黃麴毒素B1(aflatoxin B1)主要由Aspergillus 屬等黴菌所產生的小分子致癌毒素，泛存於各類食品、榖物與飼料產品中，食用遭受黃麴毒素污染的食品與飼料會導致人類或動物許多疾病及癌症的生成。國際癌症協會已將黃麴毒素B1歸類為1A族是人類的直接致癌物，因此黃麴毒素B1對於人類及動物體健康有高度的威脅，因此開發各式快速檢測分析法來分析調查各類食品中與飼料中的黃麴毒素B1的污染是一重要課題。目前本實驗室針對黃麴毒素B1已經生產獲得具有專一性極佳之多株抗體，並分別建立非直接與直接競爭型酵素免疫分析法來分析調查各類食品與飼料中的黃麴毒素B1。近年來，由於黃麴毒素B1汙染食品與飼料的問題日趨嚴重，購買使用黃麴毒素B1免疫分析套組日漸增加，從國外進口來的黃麴毒素B1酵素免疫分析套組又非常昂貴，因此本計畫將以自行生產之黃麴毒素B1專一性抗體進行黃麴毒素B1酵素免疫分析套組之開發，將2小時可以完成的檢測分析時間，藉由抗體首先吸附在ELISA plate上，再調整適當的毒素與酵素接合物的濃度，縮短至25~30分鐘內來完成檢測結果，此技術計畫移轉給國內的生技公司，期能建立台灣生技公司黃麴毒素B1免疫分析套組自有品牌，除了可以提昇產業檢驗試劑生產技術供國內業界使用，並可外銷至其他國家，對於生技產業將有相當大的助益。